食材
牛肋条1000克，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，黄酒适量
步骤
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油，水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后。
6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。
7、最后根据自己的口味转大火收汁。
烧牛肉有几种做法？
用料:
牛肉800g、葱1根、姜5片、蒜2瓣、八角2个、香叶2片、花椒8粒、干辣椒3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量、料酒5勺、冰糖适量、
步骤:
准备新鲜的牛肉，我用了800g左右
步骤2
把牛肉切成小块洗干净
步骤3
牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫
步骤4
捞出洗净，控干水分
步骤5
准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒
步骤6
起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉
步骤7
翻炒均匀
步骤8
加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀
步骤9
倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油
步骤10
加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时
步骤11
收汁盛出
