五花肉炖茄子的做法
1.茄子切成小块
2.五花肉切成片
3.锅中加油，加入花椒八角炸出香味，加入五花肉，慢火煸炒3分钟，加入少许酱油调色调味
4.加入茄子，骨头汤，中火慢炖
5.加入姜片炖制20分钟调味即可
茄子和猪肉怎么炒好吃
主料猪肉500克茄子500克辅料柿子椒一个蒜适量姜适量鸡精适量食盐适量生抽适量食油适量
步骤
猪肉炒茄子的做法步骤11.把茄子切成条状
猪肉炒茄子的做法步骤22.把猪肉切成片
猪肉炒茄子的做法步骤33.把柿子椒切成块
猪肉炒茄子的做法步骤44.把姜切成丝，蒜剁碎
猪肉炒茄子的做法步骤55.放去适量的油
猪肉炒茄子的做法步骤66.等油热放入猪肉炒成半分熟
猪肉炒茄子的做法步骤77.放入柿子椒和姜、蒜一起炒
猪肉炒茄子的做法步骤88.然后再放入切好的茄子炒
猪肉炒茄子的做法步骤99.炒差不多熟时放入适量的生抽、食盐、鸡精炒一分钟
猪肉炒茄子的做法步骤1010.然后就可以出锅了
怎么做好吃，茄子干炖五花肉的家常做法
步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
