菜谱做法：
圆白菜切成一半，然后再等分。变成完整的四分之一块
取锋利的瓜皮刀
如果能在某宝买到白色那种超大型号专刮圆白菜的更好！对着切面调整好角度刮！这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比。
刮一下将被刮的圆白菜的一面在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了！
不断重复动作！
得到一盆细丝
配合炸鸡排猪排！和沙拉酱食用
卷心菜脆丝烧肉怎么做？
圆白菜的营养价值:
1.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
2.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
3.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
5.圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
菜系及功效：私家菜
口味：酱香味??????工艺：烧
卷心菜脆丝烧肉的制作材料：
主料：圆白菜150克,猪肋条肉500克
调料：盐5克,料酒50克,酱油30克,姜5克,白砂糖15克,色拉油50克
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.将半棵卷心菜洗净后切成两半，切成细丝状；
17.放入有盐的冷开水中浸泡后，捞出沥干水分装盘；
18.把已烧好的红烧肉放在卷心菜丝上即可。
包菜怎么做好吃呢？
做法一:包菜300克,蒜头8克,干椒若干个,猪油,盐,老陈醋,蚝油,生抽,鸡精各适量.包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干.手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;坐锅热油,7成热时倒入包菜片.一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜,可是让包菜入味的一个小窍门哦.等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起.转小火空锅爆香干椒蒜碎.再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法.放醋,蚝油,生油,盐调味,最后加鸡精装盘.先放醋能保证菜的爽脆.这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了.注意不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒.做法二:做法二:包菜一颗,蒜几瓣,干辣椒10～15个,花椒10粒左右,陈醋,老抽,糖,盐,鸡精各少许.包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段,蒜切片;锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒,干辣椒;炒出香味后,放入包菜,炒至稍稍变色,放入陈醋,老抽翻炒均匀;放少许糖提鲜,加少许盐,鸡精调味即可.做法三:包菜500克,干辣椒2个,花椒1茶勺,盐2茶勺,白糖1茶勺
