腊味煲仔饭
烹饪时间:1小时
食材
水200毫升
白酒1汤匙
豉油3汤匙
糖20克
腊肠1条
菜心3棵
白米1杯
腊鸭腿1只
膶肠1条
烹饪步骤
1、洗净白米,放入沙锅内,加入水,静待10分钟
2、把腊肠、膶肠、鸭腿放入平底锅内汆水2分钟,去除多余的油脂
3、把鸭腿切件,腊肠、膶肠切片
4、中火烧热沙锅,煮大约10分钟,加入腊肠、膶肠及鸭腿
5、把菜心放在沙锅边
6、盖上锅盖煮10-15分钟,并把火调至中低火
7、把甜豉油材料加进细锅内混和,中火慢慢煮热,直至糖完全溶解
8、最后,当饭全熟,便把甜豉油淋上饭面,趁热享用
更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~
石锅饭和煲仔饭有什么区别?
煲仔饭是广东的家常菜~菜饭一锅出很省事,焦香的锅巴是合格煲仔饭的特征之一~比较有名的是腊味煲仔饭,蚝油牛柳煲仔饭,仔鸡煲仔饭,豉蒸排骨煲仔饭,烧鸭饭等等~比较注重保留食材的原汁原味,健康,清淡,少油少盐,
石锅拌饭是韩国料理~做法非常简单~但是米饭是米饭,菜是菜,都是单独准备的~把米饭蒸熟备用~食材切好事先调味备用~炒制肉馅备用~
另外夏天可以吃冷拌饭~不需要石锅