大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉油白菜窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉油白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉油麦菜不焯水的做法？
材料：
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法：
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
食材：油麦菜 2颗、蒜 5-6颗、耗油 1勺、盐 1勺
做法
1、将油麦菜洗净后切段待用
2、将蒜剁成蒜蓉后待用
3、起锅，倒入食用油，加热后倒入蒜蓉爆香
4、倒入油麦菜翻炒至出水
5、倒入耗油和盐后继续翻炒
6、倒入少许清水，待煮片刻后即可出锅
蒜蓉油麦菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种不焯水的做法：
所需食材：
- 油麦菜：适量（约300克）
- 大蒜：适量（切末）
- 生姜：适量（切末）
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备食材：将油麦菜洗净，沥干水分，切成适合的长度备用。将大蒜和生姜切成末备用。
2. 炒香蒜蓉：在锅中加热适量的食用油，加入切好的蒜末和生姜末，用中小火炒香，释放出香味。
1食材准备：油麦菜400g、酱油5ml、鸡精3g、食盐5g、食用油10ml、大蒜1头。
2将油麦菜洗净，切成大约3cm的长度。
3大蒜去皮，拍碎，剁成蒜末。开火，将锅烧热，倒入食用油，将蒜末倒入，煸炒出香味。
4将油麦菜倒入锅中，开大火翻炒，待油麦菜炒至5成熟时，加入半勺盐，加入少量的鸡精，关火出锅。
油麦菜不用焯水也能不苦不涩不发黑的，油麦菜洗净，把油锅烧热放入蒜泥和辣椒炒香后再放入油麦菜爆炒 炒的时间不易过长，断生即可，然后盛起来就可以了。讲究的用盐水或淘米水浸泡十分钟左右再炒，这样炒出油麦菜长时间不会变色。
（1）油麦菜不焯水，直接下锅炒。那么炒之前，就要先将水分控净，如果切好直接炒，水分就和油麦菜同时入锅，这样一来先加热的是水分，而不是油麦菜，油麦菜不可能出现爆炒的效果，慢炒的话，油麦菜会大量出水，从而变得口感很差。所以炒前要控水很有必要。
（2）炒油麦菜时，需要加入多一些蒜末爆香，这样炒出的油麦菜更香浓。
（3）油麦菜炒断生后会出水，这是正常现象，而我们可以给锅内加少许淀粉水勾芡，这样做之后成品看起来很好看，吃起来也更入味。
蒜蓉油麦菜怎么做？
这是16年我男朋友第一次上门我家做的菜，一共四个人吃。
这个是亲戚很多年没见了，我爸爸做的菜，大概七八个人吃
这个是大约14或者15年和室友一起出门吃砂锅米线，真的好吃，室友那两碗十几块，我加了很多料20多，那年是全能吃完还能喝半锅汤的，嘻嘻
这个是我舅舅阿姨过年年后几天到家里来喝酒做的，大概8个大人，因为主要是为了喝酒，就没有做很多。我爸爸去了一趟南方之后真的很喜欢做蒜蓉油麦菜，我也喜欢，超好吃。只要一点耗油，什么调料都不需要~
蒜蓉油麦菜怎么做？
做法：
1、 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
2、 将蒜剁成蒜末备用。
3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
4、下油麦菜，快速翻炒几下。
5、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
蒜蓉油麦菜的家常做法？
食材清单
油麦菜 250克 、 大蒜 一头（10瓣） 、 小葱 一段 、 食盐 5-6克 、 植物油 1勺 、 五香粉 少许
烹饪步骤
步骤1/6
油麦菜洗净，切两厘米长的段，根部可以切的碎一点。
步骤2/6
大蒜用刀拍碎，简单切几下。
步骤3/6
到此，以上就是小编对于蒜蓉油白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉油白菜窍门的4点解答对大家有用。