大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸猪肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清蒸猪肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
最简单清蒸瘦肉要多久?
第一需看肉的类型,第二看熟度,第三看切割尺寸。蒸肉不多,大约五六分钟就能熟透。多得话就七八分钟。例如火灾蒸鱼类,七八分钟就可以,而文火蒸块状牛羊肉,全熟得话还要40分钟以上。
如何查看是否蒸熟:可以开盖之后,用筷子插肉,看看是否轻易穿透,如果轻易穿透即表示已蒸熟,反之则需要再继续蒸。
需五十分钟。 蒸肉方法如下: 首先准备好一块肥瘦相间的肉。 整块的肉冷水下锅,放入葱姜大料煮三十分钟左右。 煮好后捞出来,放入大碗,切成大块,放入姜片大料。 加入适量的味精,盐,白糖和生抽。
蒸猪肉千子的是怎么做的?
1、主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克。
2、熏料:白糖30克,茶叶10克。
做法
(1)准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜。
(2)肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲。
(3)最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀,然后把肉馅摔打几下,使之更加细腻。
(4)把干豆腐皮洗净沥干水分,平铺在案板上。
(5)将肉馅平铺在干豆腐上,有一个边留一点,不要抹全了。
(6)从头开始卷,用力卷,这样紧一点,头部抹一点水,按一小会,粘上。
(7)用中火蒸15分钟取出。
主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜。制法:
1、将肉馅用水澥开,搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。
2、豆腐皮切成手掌大小的长方块。
3、将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。
4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上,卷成长条形,用香菜梗系牢打个蝴蝶结。
5、大火蒸5分钟,目的是为了肉馅成熟和定型。
6、加高汤炖,小火炖10分钟,就可以起锅了。
准备材料:猪肉馅:300克、水淀粉:适量、干豆腐皮:三张、姜末:少许、葱末:少许、盐:适量、料酒:适量、五香粉:适量、生抽:适量、鸡精:适量。
1、猪肉洗净剁成肉馅,然后放到容器里,加入除干豆腐皮外的所有材料拌匀备用。
2、干豆腐皮平铺在案板上,然后将拌匀的肉馅均匀的平铺在干豆腐皮上,再卷起来。
3、把卷好的肉千子放到蒸锅里,然后盖上盖子,大火烧开,转小火蒸35分钟。
4、35分钟后关火焖3分钟,然后把肉千子盛出放凉。
5、肉千子放凉后切片,然后装盘即可盛出享用。
生地蒸瘦肉怎么弄?
食材 主料 瘦肉 60g 生地 30g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤
1.生地
2.瘦肉洗净切片
3.装入容器
4.倒入适量的水
5.在加一点点盐
6.隔水蒸熟即可。 小贴士 盐不用放大多。如果是血虚的就要用熟地补血
猪肉用蒸还是煮?
猪肉用蒸比煮好吃。米粉蒸肉做法如下,取带皮五花肉,洗净切成三毫米薄片,放入盘中,加入葱结,姜片,料酒,生抽,米粉抓匀,腌制半个小时后,蒸锅加水烧开,把葱结,姜片捞出,把盘放入蒸锅中,大火蒸四十五分钟左右就可以,关火静置五分钟,米粉肉就做好了,蒸肉可以保持肉的营养,煮肉营养容易流失,所以蒸肉好吃。
肉类最好采用的方式就是蒸,
这主要就是因为我们在蒸的时候,水蒸气的温度只有在100℃左右,而在这个时候是不会破坏里面的营养的,所以大部分人都是喜欢用蒸的方式来保存肉的味道以及营养。
蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜,顾名思义,就是用蒸的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉,用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后,放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软,肉香扑鼻,营养丰富,可以拌米饭,也可以夹在面食中食用。
到此,以上就是小编对于清蒸猪肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸猪肉的做法的4点解答对大家有用。